福岡市中央区の長浜にある「元祖長浜屋」通称「ガンナガ」、昔博多にあったのだそうですが、市場の移転とともに長浜に移転以降長浜ラーメンの看板を掲げているこの店にはちょっと変わった暗号があります。
１）麺の硬さを表す「ナマ、カタ、フツウ、ヤワ」フツウは特に指定しなくて良い
２）油の量を表す「ベタ、フツウ、ナシ」フツウは特に指定しなくて良い
３）ネギの量を表す「ネギ多め、ネギ盛り」
つまり固麺で油多めのネギが大盛りなら
「ナマベタネギオオメ」と注文するとそれが来る。
替え玉も半玉でもできるようです。しかも朝４時からやってるよ！
しかし、まるで呪文だなぁwww